26-10 치폴레 한국 1호점 개점
작성자의 핵심 판단
기사는 치폴레 도입을 쉐이크쉑 이후 허희수 사장이 다시 선택한 외식사업 확장 사례로 평가했다.
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개점 이후에도 점심시간을 중심으로 장시간 대기가 이어지는 등 초반 흥행을 이어가고 있다. 허 사장은 연내 치폴레 2호점과 3호점을 추가로 열어 고객 접점을 확대하고, 내년 상반기에는 싱가포르 1호점을 선보이며 아시아 시장 공략을 본격화할 계획이다. 신사업 발굴과 중장기 성장 전략을 담당하는 허 사장의 역할은 더욱 커질 것으로 전망된다. 글로벌 브랜드 발굴과 국내 사업 안착을 넘어 해외 시장으로 사업을 확장해 온 허 사장이 앞으로 어떤 신사업을 발굴하고 성장동력으로 연결할지에도 관심이 쏠린다. 허 사장은 “치폴레 도입은 새로운 브랜드를 소개하는 것을 넘어, 고객들에게 새로운 외식 문화를 제안하는 의미가 있다”며 “치폴레가 추구해 온 높은 품질 기준과 브랜드 철학을 그대로 구현하고, 국내 고객의 눈높이에 부응하는 최상의 경험을 제공해 외식 시장의 새로운 기준을 만들어 나가겠다”고 말했다. SNS 기사보내기 페이스북(으)로 기사보내기 트위터(으)로 기사보내기 카카오톡(으)로 기사보내기 URL복사(으)로 기사보내기 이메일(으)로 기사보내기 다른 공유 찾기 기사스크랩하기 키워드 #이코노믹리뷰 #서예림 #SPC그룹 서예림 기자 yerimz99@econovill.com 다른기사 보기 구독신청하러 가기 경제를 리뷰, 미래를 본다 © ER 이코노믹리뷰 무단전재 및 재배포 금지 닫기 댓글 내용입력 0 / 400 회원 로그인 비회원 글쓰기 이름 비밀번호 자동등록방지 로그인 옵션 창닫기 1 삼성전자, 3Q 반도체 영업이익 107조원대 추정… HBM 매출 2배·D램 가격 20% 안팎 상승 2 증권가 "LG전자 3Q 실적 아쉽지만 AI 데이터센터 냉각·로봇 성장성 무게" 3 [2026 국감] 테슬라·BYD 국감장 소환…개인정보·안전성 집중 추궁 4 1천조 녹색전환 시동 걸었지만…철강·석화 '탈탄소 시간표'는 미완성 5 램리서치 韓 생산 챔버 1만5000호기 출하…제조 AI·로보틱스·첨단 패키징 스타트업 발굴 6 300,000,000,000 페이지 … AI: The Creative Librarian [1334호 라이프 스토리] 7 포스코그룹, 정부 K-GX 프로젝트 참여…2028년 수소환원제철 실증설비 구축 8 최태원 회장, AI로 사회 비용 절감·난제 해결 강조…EBS 위대한 수업서 강연 9 IBK기업은행, 차주 4700여명 상환 부담 덜어줬다…포용금융 지원 확대
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치폴레는 미국에서 4200개 이상의 매장을 운영하는 글로벌 멕시칸 패스트캐주얼 브랜드로, 상미당홀딩스 계열사 빅바이트컴퍼니와 치폴레 본사가 합작법인 ‘S&C레스토랑홀딩스(에스앤씨레스토랑홀딩스)’를 설립해 한국 사업을 추진했다. 한국은 치폴레의 아시아 첫 진출 국가이자 해외 합작법인을 통한 첫 진출 사례라는 점에서도 의미가 있다. 이번 치폴레 도입 역시 허 사장이 직접 사업 기회를 발굴하고 추진했다는 점이 눈길을 끈다. 또한 미국에서 성장한 글로벌 브랜드를 국내에 들여오되 브랜드의 핵심 경쟁력은 최대한 유지하는 데 초점을 맞췄다. 특히 브랜드가 요구하는 수준에 맞는 식재료와 공급망 구축에 상당한 공을 들인 것으로 알려진다. 허 사장은 치폴레 국내 1호점 오픈 당시 “가장 많은 시간을 들인 건 재료와 공급망을 구축하는 일이었다”고 밝히기도 했다. 메뉴와 주문 방식은 미국 현지 매장과 동일하게 적용해 브랜드 정체성을 헤치지 않았다. 고객이 카운터를 따라 이동하며 부리토, 부리토 볼, 타코, 샐러드, 퀘사디아 중 하나를 선택한 뒤 원하는 재료를 직접 조합해 자신만의 한 그릇을 완성하는 방식이다. 성과도 나타나고 있다. 지난 2일 서울 강남에 국내 1호점이자 아시아 첫 매장을 연 치폴레는 개점 직후부터 오픈런이 이어졌다. 첫날에는 영업 시작 전부터 3시간이 넘는 대기 행렬이 형성됐고, 오후 늦게까지 방문객이 몰리면서 영업시간을 연장하기도 했다. 개점 이후에도 점심시간을 중심으로 장시간 대기가 이어지는 등 초반 흥행을 이어가고 있다. 허 사장은 연내 치폴레 2호점과 3호점을 추가로 열어 고객 접점을 확대하고, 내년 상반기에는 싱가포르 1호점을 선보이며 아시아 시장 공략을 본격화할 계획이다. 신사업 발굴과 중장기 성장 전략을 담당하는 허 사장의 역할은 더욱 커질 것으로 전망된다. 글로벌 브랜드 발굴과 국내 사업 안착을 넘어 해외 시장으로 사업을 확장해 온 허 사장이 앞으로 어떤 신사업을 발굴하고 성장동력으로 연결할지에도 관심이 쏠린다. 허 사장은 “치폴레 도입은 새로운 브랜드를 소개하는 것을 넘어, 고객들에게 새로운 외식 문화를 제안하는 의미가 있다”며 “치폴레가 추구해 온 높은 품질 기준과 브랜드 철학을 그대로 구현하고, 국내 고객의 눈높이에 부응하는 최상의 경험을 제공해 외식 시장의 새로운 기준을 만들어 나가겠다”고 말했다.
이 자료에서 다룬 사실
치폴레는 10월 2일 서울 강남에 한국 1호점이자 아시아 첫 매장을 열었고, 상미당홀딩스 계열 빅바이트컴퍼니와 치폴레 본사가 세운 합작법인이 한국 사업을 추진한다고 전했다.
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개점 이후에도 점심시간을 중심으로 장시간 대기가 이어지는 등 초반 흥행을 이어가고 있다. 허 사장은 연내 치폴레 2호점과 3호점을 추가로 열어 고객 접점을 확대하고, 내년 상반기에는 싱가포르 1호점을 선보이며 아시아 시장 공략을 본격화할 계획이다. 신사업 발굴과 중장기 성장 전략을 담당하는 허 사장의 역할은 더욱 커질 것으로 전망된다. 글로벌 브랜드 발굴과 국내 사업 안착을 넘어 해외 시장으로 사업을 확장해 온 허 사장이 앞으로 어떤 신사업을 발굴하고 성장동력으로 연결할지에도 관심이 쏠린다. 허 사장은 “치폴레 도입은 새로운 브랜드를 소개하는 것을 넘어, 고객들에게 새로운 외식 문화를 제안하는 의미가 있다”며 “치폴레가 추구해 온 높은 품질 기준과 브랜드 철학을 그대로 구현하고, 국내 고객의 눈높이에 부응하는 최상의 경험을 제공해 외식 시장의 새로운 기준을 만들어 나가겠다”고 말했다. SNS 기사보내기 페이스북(으)로 기사보내기 트위터(으)로 기사보내기 카카오톡(으)로 기사보내기 URL복사(으)로 기사보내기 이메일(으)로 기사보내기 다른 공유 찾기 기사스크랩하기 키워드 #이코노믹리뷰 #서예림 #SPC그룹 서예림 기자 yerimz99@econovill.com 다른기사 보기 구독신청하러 가기 경제를 리뷰, 미래를 본다 © ER 이코노믹리뷰 무단전재 및 재배포 금지 닫기 댓글 내용입력 0 / 400 회원 로그인 비회원 글쓰기 이름 비밀번호 자동등록방지 로그인 옵션 창닫기 1 삼성전자, 3Q 반도체 영업이익 107조원대 추정… HBM 매출 2배·D램 가격 20% 안팎 상승 2 증권가 "LG전자 3Q 실적 아쉽지만 AI 데이터센터 냉각·로봇 성장성 무게" 3 [2026 국감] 테슬라·BYD 국감장 소환…개인정보·안전성 집중 추궁 4 1천조 녹색전환 시동 걸었지만…철강·석화 '탈탄소 시간표'는 미완성 5 램리서치 韓 생산 챔버 1만5000호기 출하…제조 AI·로보틱스·첨단 패키징 스타트업 발굴 6 300,000,000,000 페이지 … AI: The Creative Librarian [1334호 라이프 스토리] 7 포스코그룹, 정부 K-GX 프로젝트 참여…2028년 수소환원제철 실증설비 구축 8 최태원 회장, AI로 사회 비용 절감·난제 해결 강조…EBS 위대한 수업서 강연 9 IBK기업은행, 차주 4700여명 상환 부담 덜어줬다…포용금융 지원 확대
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치폴레는 미국에서 4200개 이상의 매장을 운영하는 글로벌 멕시칸 패스트캐주얼 브랜드로, 상미당홀딩스 계열사 빅바이트컴퍼니와 치폴레 본사가 합작법인 ‘S&C레스토랑홀딩스(에스앤씨레스토랑홀딩스)’를 설립해 한국 사업을 추진했다. 한국은 치폴레의 아시아 첫 진출 국가이자 해외 합작법인을 통한 첫 진출 사례라는 점에서도 의미가 있다. 이번 치폴레 도입 역시 허 사장이 직접 사업 기회를 발굴하고 추진했다는 점이 눈길을 끈다. 또한 미국에서 성장한 글로벌 브랜드를 국내에 들여오되 브랜드의 핵심 경쟁력은 최대한 유지하는 데 초점을 맞췄다. 특히 브랜드가 요구하는 수준에 맞는 식재료와 공급망 구축에 상당한 공을 들인 것으로 알려진다. 허 사장은 치폴레 국내 1호점 오픈 당시 “가장 많은 시간을 들인 건 재료와 공급망을 구축하는 일이었다”고 밝히기도 했다. 메뉴와 주문 방식은 미국 현지 매장과 동일하게 적용해 브랜드 정체성을 헤치지 않았다. 고객이 카운터를 따라 이동하며 부리토, 부리토 볼, 타코, 샐러드, 퀘사디아 중 하나를 선택한 뒤 원하는 재료를 직접 조합해 자신만의 한 그릇을 완성하는 방식이다. 성과도 나타나고 있다. 지난 2일 서울 강남에 국내 1호점이자 아시아 첫 매장을 연 치폴레는 개점 직후부터 오픈런이 이어졌다. 첫날에는 영업 시작 전부터 3시간이 넘는 대기 행렬이 형성됐고, 오후 늦게까지 방문객이 몰리면서 영업시간을 연장하기도 했다. 개점 이후에도 점심시간을 중심으로 장시간 대기가 이어지는 등 초반 흥행을 이어가고 있다. 허 사장은 연내 치폴레 2호점과 3호점을 추가로 열어 고객 접점을 확대하고, 내년 상반기에는 싱가포르 1호점을 선보이며 아시아 시장 공략을 본격화할 계획이다. 신사업 발굴과 중장기 성장 전략을 담당하는 허 사장의 역할은 더욱 커질 것으로 전망된다. 글로벌 브랜드 발굴과 국내 사업 안착을 넘어 해외 시장으로 사업을 확장해 온 허 사장이 앞으로 어떤 신사업을 발굴하고 성장동력으로 연결할지에도 관심이 쏠린다. 허 사장은 “치폴레 도입은 새로운 브랜드를 소개하는 것을 넘어, 고객들에게 새로운 외식 문화를 제안하는 의미가 있다”며 “치폴레가 추구해 온 높은 품질 기준과 브랜드 철학을 그대로 구현하고, 국내 고객의 눈높이에 부응하는 최상의 경험을 제공해 외식 시장의 새로운 기준을 만들어 나가겠다”고 말했다.
그렇게 판단한 이유
개점 첫날 3시간이 넘는 대기 행렬과 영업시간 연장, 이후 점심시간의 대기가 이어졌으며 연내 추가 2개점과 다음 해 싱가포르점 계획이 제시됐다.
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- 원문 구간 1
개점 이후에도 점심시간을 중심으로 장시간 대기가 이어지는 등 초반 흥행을 이어가고 있다. 허 사장은 연내 치폴레 2호점과 3호점을 추가로 열어 고객 접점을 확대하고, 내년 상반기에는 싱가포르 1호점을 선보이며 아시아 시장 공략을 본격화할 계획이다. 신사업 발굴과 중장기 성장 전략을 담당하는 허 사장의 역할은 더욱 커질 것으로 전망된다. 글로벌 브랜드 발굴과 국내 사업 안착을 넘어 해외 시장으로 사업을 확장해 온 허 사장이 앞으로 어떤 신사업을 발굴하고 성장동력으로 연결할지에도 관심이 쏠린다. 허 사장은 “치폴레 도입은 새로운 브랜드를 소개하는 것을 넘어, 고객들에게 새로운 외식 문화를 제안하는 의미가 있다”며 “치폴레가 추구해 온 높은 품질 기준과 브랜드 철학을 그대로 구현하고, 국내 고객의 눈높이에 부응하는 최상의 경험을 제공해 외식 시장의 새로운 기준을 만들어 나가겠다”고 말했다. SNS 기사보내기 페이스북(으)로 기사보내기 트위터(으)로 기사보내기 카카오톡(으)로 기사보내기 URL복사(으)로 기사보내기 이메일(으)로 기사보내기 다른 공유 찾기 기사스크랩하기 키워드 #이코노믹리뷰 #서예림 #SPC그룹 서예림 기자 yerimz99@econovill.com 다른기사 보기 구독신청하러 가기 경제를 리뷰, 미래를 본다 © ER 이코노믹리뷰 무단전재 및 재배포 금지 닫기 댓글 내용입력 0 / 400 회원 로그인 비회원 글쓰기 이름 비밀번호 자동등록방지 로그인 옵션 창닫기 1 삼성전자, 3Q 반도체 영업이익 107조원대 추정… HBM 매출 2배·D램 가격 20% 안팎 상승 2 증권가 "LG전자 3Q 실적 아쉽지만 AI 데이터센터 냉각·로봇 성장성 무게" 3 [2026 국감] 테슬라·BYD 국감장 소환…개인정보·안전성 집중 추궁 4 1천조 녹색전환 시동 걸었지만…철강·석화 '탈탄소 시간표'는 미완성 5 램리서치 韓 생산 챔버 1만5000호기 출하…제조 AI·로보틱스·첨단 패키징 스타트업 발굴 6 300,000,000,000 페이지 … AI: The Creative Librarian [1334호 라이프 스토리] 7 포스코그룹, 정부 K-GX 프로젝트 참여…2028년 수소환원제철 실증설비 구축 8 최태원 회장, AI로 사회 비용 절감·난제 해결 강조…EBS 위대한 수업서 강연 9 IBK기업은행, 차주 4700여명 상환 부담 덜어줬다…포용금융 지원 확대